Title: Recordemos que...

A nivel de utensilios y equipos

Arrastra las palabras indicadas en los sitios adecuados.

Q: 1. Atender las [...] temporales.
2. [...] con cuidado.
3. Eliminar las goteras y las [...].
4. Eliminar los roces [...].
5. Mantener la [...] de la Planta.
6. Dar [...] a los equipos asociados con el [...] (PCC).
A: reparaciones; lubricar; fugas de agua; metal-metal; hermeticidad; prioridad; Punto de Control Critico
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A nivel de utensilios y equipos

Arrastra las palabras indicadas en los sitios adecuados.

Q: 7. Afianzar en el [...] el mantenimiento básico de los [...].
8. Cumplir los [...] (PPR).
9. Aplicar el [...].
10. [...] para cada cosa, y [...] en su lugar.
A: personal; equipos; Programas Pre-Requisitos; mantenimiento sanitario; un lugar; cada cosa
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A nivel de usted, como personal

Arrastre la imagen hasta el paso del proceso que usted considere.

Del personal

- [Image: No comer y no beber]
- [Image: Lavarse las manos]
- [Image: Usar Utensilios Limpios]
- [Image: Verificar que el casillero está limpio]
Q: Paso 1
A: [Image: Verificar que el casillero está limpio]
Q: Paso 2
A: [Image: Verificar que el casillero está limpio]
Q: Paso 3
A: [Image: Verificar que el casillero está limpio]
Q: Paso 4
A: [Image: Verificar que el casillero está limpio]
Q: Paso I
A: [Image: Usar Utensilios Limpios]; [Image: No comer y no beber]
Q: Paso II
A: [Image: No comer y no beber]; [Image: Usar Utensilios Limpios]; [Image: Lavarse las manos]
Q: Paso III
A: [Image: Lavarse las manos]; [Image: No comer y no beber]; [Image: Usar Utensilios Limpios]

A nivel de usted, como personal en el área productiva

Se le presentarán una serie de imágenes, sobre las cuales debe responder algunas preguntas.

[Image: Cosas prohibidas]

[Image: Cosas prohibidas]

A nivel de usted, como personal en el área productiva

Selección múltiple. Seleccione las opciones correctas.

¿Por qué los objetos mencionados en la pregunta anterior NO son permitidos en las áreas productivas?

Q: ¿Por qué los objetos mencionados en la pregunta anterior NO son permitidos en las áreas productivas?
- Porque se ven feos
- Porque pueden afectar la inocuidad de los alimentos (correct)
- Porque son externos al área productiva y pueden estar contaminados (correct)
- Porque se pueden dañar
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¿Cuáles de estos elementos NO son permitidos en las áreas de fabricación, envasado y almacenamiento de alimentos?

Q: ¿Cuáles de estos elementos NO son permitidos en las áreas de fabricación, envasado y almacenamiento de alimentos?
- El uniforme
- Pulseras/ Relojes (correct)
- Collares/ Cadenas (correct)
- Rosarios/ Escapularios (correct)
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A nivel de usted, como personal en el área productiva

Se le presentarán una serie de imágenes, sobre las cuales debe responder algunas preguntas.

[Image: Sobre el servicio médico]

[Image: Certificado medico]

A nivel de usted, como personal en el área productiva

Selección simple. Seleccione la opción correcta.

[Image: Certificado de saud]

¿Cuál es la vigencia del certificado de salud?

Q: ¿Cuál es la vigencia del certificado de salud?
- 1 año (correct)
- 5 años
- 6 meses
- 10 años

Q: Si está enfermo o tiene alguna herida abierta, ¿a dónde debe acudir?
- A servicio médico (correct)
- A su puesto de trabajo

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[Image: Área productiva]

[Image: Servicio médico]

A nivel de usted, como personal en el área productiva

Selección múltiple. Seleccione las opciones correctas.

¿Cuáles de estas actividades son permitidas durante la jornada productiva?

Q: ¿Cuáles de estas actividades son permitidas durante la jornada productiva?
- Ir al baño (correct)
- Trabajar (correct)
- Fumar
- Escupir
- Ser flojo
- Limpiar los equipos (correct)
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A nivel de usted, como personal en el área productiva

Se le presentarán una serie de imágenes, sobre las cuales debe responder algunas preguntas.

[Image: ¿Dónde comer?]

[Image: Basura en la calle]

[Image: Basura en el parque]

[Image: Papelera jardín]

[Image: Papelera oficina]

A nivel de usted, como personal en el área productiva

Selección simple. Seleccione la opción correcta.

Selección múltiple. Seleccione las opciones correctas.

¿Está permitido arrojar basura en los jardines o en la calle?

Q: ¿Está permitido arrojar basura en los jardines o en la calle?
- No (correct)
- Si

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¿En cuáles de los siguientes sitios está permitido comer?

Q: ¿En cuáles de los siguientes sitios está permitido comer?
- En la sala de reuniones (correct)
- En el comedor (correct)
- En el área productiva
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A nivel de usted, como personal en el área productiva

Selección múltiple. Seleccione las opciones correctas.

¿Por qué razón no está permitido arrojar basura ni en la calle, ni en los jardines?

Q: ¿Por qué razón no está permitido arrojar basura ni en la calle, ni en los jardines?
- Porque es antihigiénico y puede afectar la inocuidad de los productos. (correct)
- Porque la contaminación deteriora el ambiente y las instalaciones de la empresa. (correct)
- Porque puede provocar accidentes laborales al estar objetos obstaculizando el camino. (correct)
- Porque la basura debe ir en las papeleras, los objetos dispuestos para tal fin. (correct)
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Antes de ingresar

Coloque las palabras correctas en los espacios vacíos del párrafo correspondiente.

Q: 1. Excelente [...], bien [...].
2. [...] limpio.
3. Sin [...], guardadas en el [...].
4. Celular en modo [...] o vibrar. Recuerda que en [...], no lo puedes [...].
A: higiene personal; rasurado; uniforme; joyas; casillero; silencio; planta; usar
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Antes de ingresar

Coloque las palabras correctas en los espacios vacíos del párrafo correspondiente.

Q: 5. Con [...].
6. Con el [...] (casco, lentes de seguridad y protectores auditivos), como corresponda a tu [...].
7. Al llegar a la Planta, [...] como se te indicó, usa los [...].
8. Con gorro bien colocado, cuidando que todo el [...] y las [...], estén dentro del mismo.
A: tapaboca; equipo de protección personal; área de trabajo; lávate las manos; secadores de mano; cabello; orejas
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En planta

Coloque las palabras correctas en los espacios vacíos del párrafo correspondiente.

Q: 1. Mantén el [...] y la [...] en tu [...]. Cumple con las practicas higiénicas.
2. Haz tus [...] en tiempo real, no olvide colocar los [...] para asegurar la [...].
3. Maneja adecuadamente los [...].
A: orden; limpieza; área de trabajo; registros; lotes; trazabilidad; desechos
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En planta

Coloque las palabras correctas en los espacios vacíos del párrafo correspondiente.

Q: 4. Cumple con los [...], las fórmulas y las [...], durante la [...], el envasado y el [...] de los alimentos e ingredientes. Mantén bajo control el [...].
A: controles; especificaciones; fabricación; almacenamiento; proceso
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En planta

Coloque las palabras correctas en los espacios vacíos del párrafo correspondiente.

Q: 5. Protege el [...], los [...] y equipos.
6. Reporta cualquier [...] o situación irregular.
7. Intervén en el [...] del PCC y su registro.
8. Cumple la [...].
9. [...] los PPR.
A: producto; insumos; novedad; monitoreo; verificación Pre-Arranque; cumple
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Al salir de planta

Coloque las palabras correctas en los espacios vacíos del párrafo correspondiente.

Q: 1. Deja tu área [...] y limpia.
2. Entrega las novedades al [...] que te releva, y a tu [...].
3. Coloca los [...] en su lugar.
4. Entrega los [...] al supervisor, para su uso y resguardo, revisa que estén [...], legibles y sin tachaduras.
5. No dejes restos de [...] o productos en proceso sin [...].
A: ordenada; personal; supervisor; desechos; registros; completos; materia prima; resguardar
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